Plan de Estudios

Estructura del Programa
A continuación, se presentará una versión reducida del plan de estudios - en caso de querer obtener mayor detalle, por favor, chequear el folleto presente en ésta misma web.

Contexto y Mercados del Agro: Análisis del entorno global en el que opera el sector agroindustrial.

  • Evolución histórica del agro y tendencias estructurales
  • El agro en América Latina: producción, competitividad y ventajas comparativas
  • Funcionamiento de los mercados de commodities
  • Formación de precios y dinámica de los mercados internacionales
  • Comercio global de alimentos y acuerdos comerciales
  • Políticas agropecuarias y su impacto en la inversión y la competitividad
  • Caso aplicado: Impacto de las restricciones a exportaciones en la competitividad del sector.
Economía, Finanzas y Gestión de Riesgo: Herramientas económicas y financieras para entender la rentabilidad y los riesgos del negocio agropecuario.
  • Oferta y demanda agrícola y particularidades económicas del sector
  • Riesgos en mercados de commodities y determinantes de precios
  • Futuros agrícolas, spreads y dinámica de los mercados internacionales
  • Relación entre commodities y mercados financieros globales
  • Diversificación y rol de los commodities en carteras de inversión
  • Contabilidad agropecuaria y particularidades del sector
  • Estructura de costos y métricas de gestión
Estrategia y Operaciones en Agronegocios: Herramientas de gestión para la toma de decisiones estratégicas y operativas en empresas agropecuarias.
  • Estrategia en mercados donde el productor es tomador de precios
  • Estructura de la cadena agroindustrial
  • Modelos productivos y organización de empresas agropecuarias
  • Planificación productiva y gestión de operaciones
  • Presupuestación económica y flujo financiero de campañas
  • Gobernanza, empresas familiares y gestión de personas
  • Caso aplicado: Organización y gestión operativa de una empresa agropecuaria.
Bioeconomía, Sustentabilidad e Innovación: Transformaciones tecnológicas y ambientales que están redefiniendo el futuro del agro.
  • Sustentabilidad, agenda ESG y nuevas demandas del mercado
  • Seguridad alimentaria y transición productiva
  • Mercados de carbono y oportunidades para el agro
  • Bioingeniería, biotecnología y productos biológicos
  • Economía circular y bioenergía
  • Bioinsumos y nuevos modelos productivos
  • Tecnologías disruptivas: IA, sensores, agricultura de precisión y plataformas digitales
  • Ecosistema AgTech y financiamiento de innovación
  • Actividades: Análisis de casos reales, startups del sector y fondos de inversión en AgTech.