Contenidos

Modulo 1: Turismo como innovación en el desarrollo local

  1. Economía local e innovación
  2. El turismo en la economía local
  3. Motivaciones turísticas
  4. El turismo en el mundo, América Latina y Argentina
  5. El turismo postpandemia (COVID-19)

Modulo 2: Turismo Rural como política de desarrollo local y territorial

  1. Fundamentos del Turismo Rural
  2. Multifuncionalidad y empleo rural no agrícola
  3. Modalidades de Turismo Rural
  4. Casos de éxito: Experiencias internacionales

Modulo 3: Lineamientos para pensar las políticas públicas de Turismo Rural

  1. Análisis del territorio y de los recursos
  2. Turismo rural y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
  3. Lineamientos para darle valor económico a los recursos locales
  4. Casos de éxito: Experiencias locales e internacionales

Modulo 4: Rutas Alimentarias, lineamientos generales

  1. Carácter patrimonial de los Alimentos
  2. Fundamentos de las rutas alimentarias
  3. Estrategias de política pública en torno a las rutas alimentarias
  4. Casos de éxito: Experiencias internacionales +  Argentina (Ruta de la yerba mate)