Contenidos

Modulo 1: Turismo como innovación en el desarrollo local

1. Economía local e innovación
2. El turismo en la economía local
3. Motivaciones turísticas
4. El turismo en el mundo, América Latina y Argentina
5. El turismo postpandemia (COVID-19)

Modulo 2: Turismo Rural como política de desarrollo local y territorial

1. Fundamentos del Turismo Rural
2. Multifuncionalidad y empleo rural no agrícola
3. Modalidades de Turismo Rural
4. Casos de éxito: Experiencias internacionales

Modulo 3: Lineamientos para pensar las políticas públicas de Turismo Rural

1. Análisis del territorio y de los recursos
2. Turismo rural y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
3. Lineamientos para darle valor económico a los recursos locales
4. Casos de éxito: Experiencias locales e internacionales

Modulo 4: Rutas Alimentarias, lineamientos generales

1. Carácter patrimonial de los Alimentos
2. Fundamentos de las rutas alimentarias
3. Estrategias de política pública en torno a las rutas alimentarias
4. Casos de éxito: Experiencias internacionales +  Argentina (Ruta de la yerba mate)