Contenidos

Modulo 1: Turismo, conceptos básicos

1. Conceptos básicos
2. Motivaciones turísticas
3. El Turismo en el mundo, América Latina y Argentina
4. Perspectivas económicas del Turismo (COVID-19)
5. El turismo y su relación con la economía local

Modulo 2: Turismo Rural como política de desarrollo local y territorial

1. Fundamentos del Turismo Rural
2. Multifuncionalidad y empleo rural no agrícola
3. Modalidades de Turismo Rural
4. Casos de éxito: Experiencias internacionales

Modulo 3: Lineamientos para pensar las políticas públicas de Turismo Rural

1. Análisis del territorio y de los recursos
2. Turismo rural y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
3. Lineamientos para darle valor económico a los recursos locales
4. Casos de éxito: Experiencias locales e internacionales

Modulo 4: Rutas Alimentarias, lineamientos generales

1. Carácter patrimonial de los Alimentos
2. Fundamentos de las rutas alimentarias
3. Estrategias de política pública en torno a las rutas alimentarias
4. Casos de éxito: Experiencias internacionales +  Argentina (Ruta de la yerba mate)