Contenidos

Modulo 1: Turismo, conceptos básicos

  1. Conceptos básicos
  2. Motivaciones turísticas
  3. El Turismo en el mundo, América Latina y Argentina
  4. Perspectivas económicas del Turismo (COVID-19)
  5. El turismo y su relación con la economía local

Modulo 2: Turismo Rural como política de desarrollo local y territorial

  1. Fundamentos del Turismo Rural
  2. Multifuncionalidad y empleo rural no agrícola
  3. Modalidades de Turismo Rural
  4. Casos de éxito: Experiencias internacionales

Modulo 3: Lineamientos para pensar las políticas públicas de Turismo Rural

  1. Análisis del territorio y de los recursos
  2. Turismo rural y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
  3. Lineamientos para darle valor económico a los recursos locales
  4. Casos de éxito: Experiencias locales e internacionales

Modulo 4: Rutas Alimentarias, lineamientos generales

  1. Carácter patrimonial de los Alimentos
  2. Fundamentos de las rutas alimentarias
  3. Estrategias de política pública en torno a las rutas alimentarias
  4. Casos de éxito: Experiencias internacionales +  Argentina (Ruta de la yerba mate)