Qué determina la creatividad organizacional?

El miércoles 29 de julio a las 19 hs se llevará a cabo la primer conferencia del ciclo “Organizaciones Dinámicas”. La actividad estará a cargo del profesor Andrés Hatum y el chef Dante Liporace quiénes presentarán el caso de elBulli, el restaurante más famoso del mundo.

Con la finalidad de comprender el fenómeno creativo de elBulli los expositores trabajarán sobre las experiencias, en management y cocina, que tuvieron en el restaurante.

Andrés Hatum es Profesor de la Escuela de Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella. Es PhD de Warwick Business School, University of Warwick, UK. Ha escrito artículos académicos y libros.

Dante Liporace es chef de gran experiencia internacional. Ha trabajado en Maskana, Las Margas España; elBulli, en dos oportunidades, y fue el representante elegido de Argentina ante el Foro Gastronómico de Girona y Mistura. Actualmente es chef de Tarquino Restaurante en Buenos Aires.